油かすとは？ - 油かす専門店　サンコーキッチン

大阪名物油かすは、大阪の南河内地方で昔から食べられている

家庭料理ですが、讃岐うどんブームで『うどん』が脚光を浴びるよ

うになると、数年ほど前から『かすうどん』の存在が見直されるよう

になり関西を中心に人気急上昇中のうどん、それが「かすうどん」

なのです！！

油で揚げることで小腸の脂質が抜け、外はカリカリで中はプルプル

で香ばしく、高タンパク、低脂肪、コラーゲンたっぷりで女性に嬉し

い三拍子揃った食品になります。また、この「油かす」は、大阪では

有名お好み焼きの隠し味としても使われるぐらいなのです。

この「油かす」には、フツーの油っぽさとは微妙に違う油のコクと甘み

　　　　　　　　　　 があるのです。

油かすは、とろ～りとしたゼラチン質とコリッとした皮の食感がたまりません。

油かすは一度食べたらクセになります。脂が食欲をそそり、かすの濃厚な味を

楽しむ・・・・それが大阪名物「油かす」なんです！！

うどんが美味しくなる、油かすを販売【油かす専門店サンコーキッチン】。